Lin germé en poudre : solution géniale pour contourner l’oxydation de l’huile
Les bienfaits de l’huile de lin sont connus depuis très longtemps et admis au sein de la communauté internationale scientifique et médicale. Cette huile extraite des graines du lin présente un goût agréable entre la noix et la noisette. Pourtant la commercialisation de l’huile de lin fut interdite en France en raison de son oxydation rapide à l’air.
En 2008, une autorisation à durée réduite pour la date limite de la validité de l’huile a été mise en place grâce à l’addition de vitamine E. Mais cette mesure n’est qu’à moitié satisfaisante.
INCONVÉNIENTS DES GRAINES DE LIN À L’ÉTAT BRUT
Les graines sont difficiles à digérer. En effet, elles contiennent des inhibiteurs qui nuisent à l’assimilation des protéines, à la conversion de hydrates de carbone en glycogène et, de plus, elles contiennent de l’acide phytique qui inhibe l’absorption du calcium, du fer, du cuivre, du zinc et du magnésium.
UNE SOLUTION ORIGINALE STABLE ET PERFORMANTE
Il a été découvert que ces inconvénients majeurs disparaissent lorsqu’on utilise des graines préalablement germées. L’idée était donc de faire un complément alimentaire pourvoyeur des bienfaits de l’huile.
Pour cela, il fallait pouvoir garantir la stabilité des acides gras essentiels contenus dans les graines.
La germination du lin est un processus par lequel les graines sont trempées dans l’eau pendant une période de temps spécifique, ce qui permet aux enzymes naturelles de la graine d’être activées. Cela déclenche une série de réactions chimiques qui libèrent certains nutriments, augmentent leur biodisponibilité, leur valeur nutritionnelle et leurs bienfaits pour la santé.
Ce processus permet une augmentation de disponibilité des enzymes, des lignans, des vitamines C et E et des minéraux. Tous ces éléments sont parfaitement conservés pendant les processus de séchage et de mouture, et l’on a une très bonne stabilité de conservation au bout d’un an, après ouverture et à température ambiante.
Des études sur la durée de conservation des constituants des graines en poudre ont été menées dans des universités et laboratoires indépendants sur quatre années, à température ambiante, et n’ont révélé aucun signe de rancissement. Par ailleurs, les études organoleptiques n’ont montré aucune odeur anormale. Ce fut une grande première pour cette version stabilisée du lin.
COMPOSITION DES GRAINES DE LIN
La concentration globale en acides gras polyinsaturés représente presque 70 % du poids des graines. Elles contiennent majoritairement des omégas 3 qui font l’objet d’une carence généralisée dans les populations modernes.
Les graines de lin contiennent aussi des oméga 6, des oméga 9, des flavonoïdes, du stigmastérol, du squalène, du campestérol, et des vitamines A, B, E, K.
LES MULTI-FONCTIONS DES ACIDES GRAS ESSENTIELS
- Ils nourrissent les yeux, les oreilles, le cerveau, les glandes sexuelles et surrénales, et ils sont indispensables au développement de l’enfant
- Ils sont nécessaires pour entretenir les membranes cellulaires et la perméabilité de la peau
- Ils facilitent l’apport d’oxygène utilisé jusqu’aux mitochondries des cellules pour produire de l’énergie vitale
- Ils augmentent l’efficacité de l’insuline
- Ils brûlent les graisses excessives
- Ils augmentent le flux sanguin
- Ils améliorent la résistance et l’endurance
- Ils réduisent les inflammations après effort physique
- Ils réduisent le temps de récupération après l’effort
Sans un apport adéquat en acides gras essentiels, nous ne pouvons pas brûler les graisses.
Les oméga 3, en particulier, sont indispensables pour réguler la coagulation sanguine et l’agrégation plaquettaire, mettant ainsi à l’abri des AVC et des accidents cardio-vasculaires.
Par ailleurs, ils sont efficaces contre le syndrome prémenstruel, les désordres émotionnels et même les troubles de l’humeur associés.
Le lin germé s’avère donc l’une des meilleures sources naturelles d’acides gras Oméga-3.
Une cuillère à soupe de poudre de lin germé par jour suffit pour apporter 2,4 g d’acides gras Oméga-3.
INDICATIONS DU LIN GERMÉ EN POUDRE
- Bouffées de chaleur de la ménopause
- Cardio-vasculaire : problèmes généraux
- Concentration difficile
- Constipation (plus efficace que le psyllium)
- Eczéma sec
- Énergie : manque
- Enfants : trouble de déficit de l’attention
- Enfants : troubles du comportement
- Enfants hyperactifs
- Enfants: retards de développement
- Hypoxie cérébrale
- Inflammations musculaires et articulaires
- Ménopause : troubles associés
- Obésité graisseuse
- Oméga 3 : carence
- Oxygénation cellulaire insuffisante
- Récupération après l’effort : lente
- Sang trop épais ou vicié
- Sports : performances en baisse
- Stases sanguines
- Syndrome prémenstruel
- Surmenage
- Surrénales affaiblies
- Vitalité faible
Nota enfants : ne pas utiliser avant l’âge de 3 ans
POSOLOGIE
1 à 2 cuillères à soupe par jour à saupoudrer sur vos aliments de préférence.