Dans les années 1980, trois biologistes espagnols de l’Université de Madrid travaillant sur les infections virales ont mis en évidence les propriétés de certaines peroxydases organiques, dont la Catalase bien connue, contenues dans cette variété de radis oriental jamais croisé. Le radis rustique chinois est traditionnellement utilisé pour renforcer le système immunitaire, et de nombreuses