DIGEST-GI Le concept de la formule traditionnelle “Bon appétit” est une civilité étonnante qui ne correspond à rien de logique. Serait-ce un encouragement à manger beaucoup, alors que la propagande diététique est unanime pour dire que nous mangeons généralement trop et mal ? Alors, serait-ce pour nous inviter à avaler des choses qui ne sont pas très