énergie

Le cerveau utilise énormément d’énergie, et son carburant est le glucose. A savoir que même en état de coma profond, il fonctionne encore à 50%. Quand le sucre est consommé en excès, le pancréas s’affole et fournit trop d’insuline, celle-ci comme on le sait, devant régler le taux de sucre dans le sang ; du coup,